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Ingrédients / pour 8 personnes:
200 g de chocolat + 16 carrés.
100 g de beurre.
4 œufs.
2 cuillères à soupe de farine.
100 g de sucre.
un peu de matière grasse pour les moules
PRÉPARATION Fondant au chocolat
1Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs.2Dans un autre saladier, faire fondre les 200 g de chocolat au micro onde avec les 100 g de beurre. Une fois, le chocolat fondu ajouter au mélange sucre/œufs et ajouter la farine. Bien mélanger.Pour finirBeurrer les ramequins ou les moules en silicone. Y verser la préparation. Ajouter au cour du ramequin 2 carrés de chocolat. Mettre au four thermostat 180°C pendant environ 10 minutes.
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !Préparation de la recette :
Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande,sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).
Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la galette!).
Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).
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